Sydänliitto
Sivu: 1Sivu: 2Sivu: 3Sivu: 4Sivu: 5Sivu: 6Sivu: 7Sivu: 8Sivu: 9Sivu: 10Sivu: 11Sivu: 12Sivu: 13Sivu: 14Sivu: 15Sivu: 16Sivu: 17Sivu: 18Sivu: 19Sivu: 20Sivu: 21Sivu: 22Sivu: 23Sivu: 24Sivu: 25Sivu: 26Sivu: 27Sivu: 28
hiilihydraatit ● Puhdistettuja sokereita enintään 10 % energiasta Sokerin saanti Sokerin saanti on runsasta, erityisesti nuorissa ikäryhmissä. Naisten sokerin kokonaissaanti on keskimäärin 11 % energiasta ja miesten 10 % energiasta. Tämä määrä sisältää myös hedelmien ja marjojen luontaisen sakkaroosin. Runsaasti sokeria sisältävien juomien, makeisten, suklaan ja leivonnaisten runsasta käyttöä kannattaa välttää. Runsaasti sokeria on myös maustetuissa jogurteissa, vanukkaissa, maustetuissa muroissa ja mysleissä, mehuissa ja makeissa alkoholijuomissa. Sokeria on mahdollista korvata keinomakeuttajilla, joissa on esimerkiksi asesulfaami-K:a ja aspartaamia (light-limsat, jotkut jogurtit). Hiilihydraattien laatuun on tärkeää kiinnittää huomiota. Käytännössä on hyvä suosia luontaisesti runsaskuituisia täysjyväviljavalmisteita ja välttää lisättyä sokeria sekä makeita juomia ja ruokia. Pääaterialla terveellisiä valintoja ovat täysjyväpastat ja -riisit tai peruna. Hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde. Suositeltavia hiilihydraattilähteitä ovat täysjyvävaihtoehdot leivästä, puurosta, pastasta ja riisistä sekä peruna, kasvikset ja hedelmät. Kovan rasvan korvaaminen suositeltavilla hiilihydraateilla vaikuttaa edullisesti myös rasvaaineenvaihduntaan. Ruoan runsas sokeripitoisuus suurentaa veren triglyseridipitoisuutta ja saattaa alentaa veren HDL-kolesterolipitoisuutta. Se huonontaa myös ruoan ravintoainetiheyttä. Samoja epäedullisia terveysvaikutuksia voi olla myös muilla nopeasti sokeristuvilla hiilihydraateilla, esimerkiksi valkoisilla viljavalmisteilla. 28
Sivu: 28Sivu: 29Sivu: 30Sivu: 31Sivu: 32Sivu: 33Sivu: 34Sivu: 35Sivu: 36Sivu: 37Sivu: 38Sivu: 39Sivu: 40Sivu: 41Sivu: 42Sivu: 43Sivu: 44Sivu: 45Sivu: 46Sivu: 47Sivu: 48Sivu: 49Sivu: 50Sivu: 51