Sydänliitto
Sivu: 1Sivu: 2Sivu: 3Sivu: 4Sivu: 5Sivu: 6Sivu: 7Sivu: 8Sivu: 9Sivu: 10Sivu: 11Sivu: 12Sivu: 13Sivu: 14Sivu: 15Sivu: 16Sivu: 17Sivu: 18Sivu: 19Sivu: 20Sivu: 21Sivu: 22Sivu: 23
Taulukko 11. Suolaa.sisältävät.runsaasti: suola-% Yli 10 % Liemikuutiot Liemitiivisteet, fondit Soijakastikkeet 5-10 % Sillit Anjovis Kalasäilyke Oliivit ja muut säilötyt kasvikset 1–5 % Mätivalmisteet Mätitahna Meetvursti Fetajuusto, homejuustot Graavi kala Ketsuppi, sinappi Savustettu kala Useimmat leivät 45-50 12-15 10-20 4-9 10 7 2-10 5 4-6 3-4 3 3,5 2-3 2 1–1,3 Suolan vähentäminen Sydänterveyttä edistävä ravitsemus Suolan saantitavoitteeseen voidaan päästä ● valitsemalla johdonmukaisesti vähäsuolaisia elintarvikkeita (Taulukko 12) ja ● käyttämällä suolaa mahdollisimman vähän ruoanvalmistuksessa Tehokkainta on valita leipä ja pääateriat vähäsuolaisina. Makuaisti mukautuu vähäsuolaisempaan ruokaan muutamassa viikossa. Taulukko 12. Suolarajoja. Elintarvike Pehmeä leipä Näkkileipä Juustot Makkarat Muut leikkeleinä käyt. lihavalmisteet Aamiaisviljavalmisteet Keitot, liemet, kastikkeet Muut valmiit ja puolivalmiit ruoat ”Voimakassuolainen”, ”Lisätty paljon suolaa” >1,2 > 1,6 > 1,3 > 1,7 > 1,9 > 1,6 > 0,9 > 1,1 NaCl % rajat ”Vähennetty suolaa” jos Sydänliiton käyttämät 25 % vähemmän * suositukset, max ≤ 0,9 0,7 ≤ 1,2 1,2 ≤ 1,0 1,0 ≤ 1,3 1,5 ≤ 1,4 ≤ 1,2 ≤ 0,7 ≤ 0,8 1,7 1,0 0,7 (valmisateriat ja -kastikkeet) 0,9 (ruokavalmisteet esim. lihapullat) Sydänmerkin rajat (Na laskettu suolaksi), max 0,7 1,2 1,2 1,5 1,7-1,8 1,0 0,7 0,9 (esim. lihapullat) 23 * Kun tuote sisältää 25 % vähemmän suolaa kuin muu vastaava tuote. Suomessa vertailu on sovittu tehtäväksi voimakassuolaisuuden alarajaan. EVIRA, 2009
Sivu: 23Sivu: 24Sivu: 25Sivu: 26Sivu: 27Sivu: 28Sivu: 29Sivu: 30Sivu: 31Sivu: 32Sivu: 33Sivu: 34Sivu: 35Sivu: 36Sivu: 37Sivu: 38Sivu: 39Sivu: 40Sivu: 41Sivu: 42Sivu: 43Sivu: 44Sivu: 45Sivu: 46Sivu: 47Sivu: 48Sivu: 49Sivu: 50Sivu: 51