Sydänliitto
Sivu: 1Sivu: 2Sivu: 3Sivu: 4Sivu: 5Sivu: 6Sivu: 7Sivu: 8Sivu: 9Sivu: 10Sivu: 11Sivu: 12Sivu: 13Sivu: 14
rasva ● ● Kokonaisrasva Rasvaa 25-35 % energiasta Pehmeää rasvaa vähintään 20–25 % energiasta eli vähintään 2/3 rasvasta. Monityydyttymättömien rasvojen osuus 6–11 % energiasta. N-3-sarjan rasvahappoja vähintään 1 % energiasta Kovaa rasvaa enintään 7-10 % energiasta ja enintään 1/3 rasvasta ● Rasvan saanti 25-35 % energiasta ● Taulukko 4. Esimerkki.suositellusta.rasvamäärästä. grammoina.1800.ja.2400.kilokalorin.energiantarvetta. vastaavissa.ruokavalioissa Rasva Kokonaisrasva Kova rasva Pehmeä rasva omega-3-rasvah. % energiasta 25-35 ≤ 7–10 ≥ 20-25 ≥1 g/pv (1800 kcal) 50–70 ≤ 14–20 ≥ 40-50 ≥ 2,2 g/pv (2400 kcal) 67–93 ≤ 19-27 ≥ 53-67 ≥ 2,7 Rasvan saannin kohtuullistaminen on kokonaisenergian saannin vähentämisen kannalta tärkeää. Oleellista on vaihtaa kovaa rasvaa sisältävät leipärasvat pehmeisiin sekä vähentää kovaa rasvaa eli käytännössä valita rasvattomia ja vähärasvaisia liha- ja maitovalmisteita sekä leivonnaisia (Taulukko 5). Runsaan rasvan vähentäminen pienentää myös ruokavalion energiatiheyttä, mikä auttaa painonhallinnassa. Samalla ruokavalion ravintoainetiheys suurenee. Taulukko 5. Vähärasvaisten.elintarvikkeiden.rasvapitoisuuden.rajat Elintarvike Maito, piimä, jogurtti Viili Juusto Lihaleikkeleet Valmisruoat Leivonnaiset Rasvapitoisuus enintään 0,5 % 1% 17 % 4% 5% 10 % 14
Sivu: 14Sivu: 15Sivu: 16Sivu: 17Sivu: 18Sivu: 19Sivu: 20Sivu: 21Sivu: 22Sivu: 23Sivu: 24Sivu: 25Sivu: 26Sivu: 27Sivu: 28Sivu: 29Sivu: 30Sivu: 31Sivu: 32Sivu: 33Sivu: 34Sivu: 35Sivu: 36Sivu: 37Sivu: 38Sivu: 39Sivu: 40Sivu: 41Sivu: 42Sivu: 43Sivu: 44Sivu: 45Sivu: 46Sivu: 47Sivu: 48Sivu: 49Sivu: 50Sivu: 51