Nautic 4/2010
Sivu: 1Sivu: 2Sivu: 3Sivu: 4Sivu: 5Sivu: 6Sivu: 7Sivu: 8Sivu: 9Sivu: 10Sivu: 11Sivu: 12Sivu: 13Sivu: 14Sivu: 15Sivu: 16Sivu: 17Sivu: 18Sivu: 19Sivu: 20Sivu: 21Sivu: 22Sivu: 23Sivu: 24Sivu: 25Sivu: 26Sivu: 27Sivu: 28Sivu: 29Sivu: 30Sivu: 31Sivu: 32Sivu: 33Sivu: 34Sivu: 35Sivu: 36Sivu: 37Sivu: 38
Ruoka & juoma Teksti Tiia Lappalainen Kuvat Kreetta järvenpää TARVEAINEET (4−6 hengelle) 4 prk tonnikalaa 2 valkosipulin kynttä 3 sitruunaa (raastettuna ja puristettuna) 1−2 rkl chilirouhetta 1 kg spagettia 1 dl rypsiöljyä 1 puntti tuoretta lehtipersiljaa Viiniksi sopii yhdysvaltalainen Erath Oregon Pinot Gris -valkoviini. Viinimestari Tuomas Meriluoto Resepti Marcelle K. Cestoni. VIISI VINKKIÄ SPAGETIN VALMISTUKSEEN À LA CESTONIT Lisää keitinveteen esimerkiksi kana-, liha- tai kasvislientä. Ne antavat spagettiin hyvää lisämakua. Lisää keitinveteen öljyä. Spagetti pysyy irtonaisena. Jos teet spagetille kastikkeen, öljyä ei kannata lisätä, sillä silloin kastike ei pääse tarttumaan spagettiin. Spagettia voi käyttää vielä kaksikin päivää keittämisen jälkeen, jos lisää spagettiin keittämisen jälkeen vielä hiukan öljyä ja nyppii sen irtonaiseksi. Spagetti kannattaa säilöä tiiviiseen astiaan, eikä siihen saa jäädä yhtään vettä. Jos spagettia haluaa käyttää useampana päivänä, se kannattaa esikeittää. Esimerkiksi 15 minuutin spagettia keitetään noin 12 minuuttia ja juuri ennen tarjoilua loput 2–3 minuuttia. Tonnikalaspagetissa öljynä kannattaa käyttää oliiviöljyn sijaan rypsiöljyä neutraalin maun takia. Valkosipulin voi pilkkoa isokokoiseksi, jolloin se ei pala niin helposti. www.cestoni.com www.ruusuniemi.fi Tonnikalaspagetti Valmistus: Laita pasta kiehumaan. Kuumenna paistokasari keskilämmöllä ja lisää öljy ja valkosipuli. Anna öljyn maustua. Lisää chilirouhe ja anna öljyn maustua lisää. Älä kuitenkaan kuumenna chiliä liikaa. Lisää tonnikala ja kiehauta noin 2−4 minuuttia. Lisää seokseen 2 dl pastan keitinvettä sekä raastetut sitruunan kuoret. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Lopuksi lisää hienonnetut persiljat ja sitruunan mehu. Koulutus Teksti Pauli Hinkkanen Miten seuran jäsen pääsee veneilykoulutukseen? Koulutustilaisuuksia järjestävät seurojen jäsenille pääasiassa liittojen jäsenseurat. Monet seurat ovat viisaasti yhdistäneet voimansa ja järjestävät koulutusta yhdessä. Jotkut koulutukset ovat avoimia myös järjestävien seurojen ulkopuolisille jäsenille. Veneilyn yleiskoulutus painottuu moottorilla kulkevien veneiden ohjailuun ja hallintaan. Sen lisäksi monissa seuroissa voi hankkia tietoja ja taitoja tutkan käyttöön, moottorin ja veneen huoltoon, veneilijän säätietouden syventämiseen, veneilijän ensiaputaitoihin ja matkapurjehdukseen sekä Keski-Euroopan kanavilla ja vesistöillä tarvittavaan CEVNI-tutkintoon. Myös nuorten jollakoulutukset ovat hyvin suosittuja. Seurat tiedottavat koulutuksistaan internetsivuil- Suomen Veneilyliiton Venepäällikkötutkinnon suorittanut on oikeutettu käyttämään yllä olevaa viiriä osoituksena venepäällikön pätevyydestään. laan ja jäsentiedotteissaan. Myös Veneilyliiton sivuille kootaan tietoa sekä seurojen että liiton koulutuksista. Sivuilta, kohdasta Koulutukset / Pätevyysklinikka, löytyy myös Veneilijän pätevyysklinikka -palvelu pätevyystodistusten hankkimista varten. Klinikalta jäsenet saavat tietoa, mitä kursseja eri todistuksia varten vaaditaan, sekä ohjausta lisätietojen hankkimiseen. Kaikki koulutukset alkeista kansainvälisen huviveneenkuljettajan lupaan pyritään toteuttamaan käytännönläheisesti. Usein niihin liittyy taitojen harjoittelua vesillä ja näyttökokeita. www.veneilyliitto.fi 38 NAUTIC
Sivu: 38Sivu: 39Sivu: 40Sivu: 41Sivu: 42Sivu: 43Sivu: 44Sivu: 45Sivu: 46Sivu: 47Sivu: 48Sivu: 49Sivu: 50Sivu: 51Sivu: 52Sivu: 53